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冬季大補帖!─麻油腰花

暖呼呼!冬季大補帖!─麻油腰花秋 去冬來,冬季開始以立冬為準,民間習俗以此時進補,意指一年辛勞,歷經寒暑,體力衰弱,進補以恢復元氣,所以有句話說「補冬補嘴空」。台灣人的習俗,立冬 日要進補,一般是吃麻...
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糖醋魚片 / 醋溜魚片

菜名:糖醋魚片 材料: 主材料: 海鱺魚、洋蔥、蒜末、嫩薑末、紅黃青椒 醃料: 鹽巴、白胡椒粉、米酒、全蛋、太白粉、麵粉 調味料: 蕃茄醬、糖、白醋、鹽、太白粉水   作法:1. ...
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京醬肉絲

京醬肉絲 材料: 里肌肉12兩  青蔥4根  太白粉半小匙 調味料: 甜麵醬1大匙  糖1小匙  醬油2小匙  麻油1小匙  胡椒粉1/4小...
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榨菜干絲

榨菜干絲 材料: 淡榨菜絲150克  豆干8塊  蔥2根  辣椒2根 調味料: 麻辣沙茶醬2大匙  烏醋2大匙  糖1小匙  酒2大匙 做法...
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打滷蛋羹

打滷蛋羹 材料: 高湯3杯  香菇3朵  小白菜適量  金針1小碗  蛋4個  豬肉片2兩  蝦仁10隻  太白粉適量 調味料: ...
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甘蔗雞

菜名:煙燻甘蔗雞 材料: 主材料: 甘蔗、全雞、蔥、薑、蒜頭、白米、麵粉、鋁箔紙 調味料: 甘蔗汁、鹽、糖、香油、米酒   作法:1.    &nbs...
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牛肉麵

菜名:上品清燉牛肉麵 材料: 主材料: 牛骨、牛油、牛肉、蔥少許、薑1小塊、蒜苗少許、香菜少許、紅辣椒少許、溏心蛋1個、鹽、麵條   作法:1.   &nbsp...
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咖哩茄汁義大利麵

材料:義大利麵、咖哩、番茄醬、酸黃瓜、雞蛋、綜合義大利香料、辣椒粒粉、起司粉...
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金銀香腐卷

材料:
蔥2根 薑30克 乾腐皮3張 絞肉300克 臭豆腐6塊 蛋2顆 鹹鴨蛋3顆 皮蛋3顆
調味料:
酒2大匙 香油1大匙 鹽半大匙 麵粉半杯 胡椒粉半小匙

做法:
1. 先將蔥、薑切...
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